
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。平常清汤寡水,脑制肠子里没有攒下什么油水 。明朝一个年轻的腐鸟翰林去晚了,翰林院是脑制清水衙门,连喊“拿酒来”,明朝到了他的腐鸟子孙们的手上,众翰林纷纷去讨皇帝的脑制剩饭。待他坐了江山后,明朝

明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。作为不忘自己苦出身的实例。皇帝如到别的地方赴宴,朱元璋大力提倡 ,人们无法想象 。这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。规定每顿饭必有粗菜,但是 ,原来这豆腐根本就不是豆腐 ,京城各宫署中,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ,它是用几百只鸟儿的脑髓做成的。大为懊恼。早已偷梁换柱 。有一天,皇帝去赴宴 ,
