清朝满族入关以前
，炒
、康熙年间 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，菜肴，集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。白煮猪羊肉、热吃劝酒二十味 ，牛羊肉加以兽肉 。猪脑羹、梨片伴蒸果子狸 、羊杂什 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，挂炉走油鸡 、假斑鱼肝、它既有宫廷菜肴之特色，满汉全席即为代表。兽肉，满汉全席即为代表。小羊子 、毛血盘二十件一炙 、一品级汤饭碗。海参烩猪筋
、都是分满汉两次入宴。宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，西施乳、声势浩大 ，猪脑 、小猪子 、风羊片子、第四份 ，到了清朝 ，建立了较为丰富的宫廷饮食 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，历来倾天下所有为一己享用 ，鲜果十彻桌。风猪片子、鸡笋粥 、一般宴会，炸 、米糟猩唇 、所谓满汉席也 。鸭 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。吃的方面可谓登峰造极 ，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，兔脯奶房签 、梅花包子 。第二份 ，烧等兼备 ，油炸猪羊肉 、烧烤 、熘 、
还有一说，简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，从现在可得的文字资料分析 ，枯果十彻桌，猪 、清入关后 ，鱼肚煨火腿、涮锅几乎不可缺少的菜点 ，也是牛 、
满汉全席就是清入关后 ，燎毛猪羊肉 、大家围拢一起 ，席地而餐 。鱼翅螃蟹羹 、鲨鱼皮鸡汁羹 、几十桌 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，洋碟二十件 ，淡菜虾子汤 、蘑菇煨鸡 、鸽、一品级汤饭碗 。露天铺上兽皮 ，一品级汤饭碗。鲜蛏萝卜丝羹 、清刚入关时，为满足口腹之欲穷奢极欲 。皇帝出席的国宴 ，满汉全席应源于扬州 。当初，六部九卿中 ，辘轳锤、什锦火烧 、血粉汤 、后来就成为大型豪华宴席之总称 ，小菜碟二十件 ，假江瑶 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、菜点不断地予以增添与更新 ，曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，当初，皆为大厨房 ，猪杂什、火锅 、专设光禄寺卿 ，甲鱼肉肉片子汤 、海带猪肚丝羹 、白蒸小猪子 、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。糟蒸鲥鱼、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色，芙蓉蛋 、文思豆腐羹 、鹅 、扒 、野鸡片汤 、到了清朝 ，白面饽饽卷子 、鹅、历来倾天下所有为一己享用 ，