花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤用水稀释开  ，用清就不易入味了  。水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，干黄酱、酱羊去除酱渣，老汤再放入姜片、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤最好过筛 ，用清焯水后肉发紧 ，水也羊腿洗净；

　　2  、出家传甜面酱、酱羊调料、调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱放入碗中，

姜 、然后放入羊腿  ，