在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行 ，并亲理厨政 。但未刊印。获慈禧太后赏识 ，
此外 ，使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，其一生中所带徒弟众多 ，“坛子肉” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见 。一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方”、以宫廷风味和四川风味相结合 ，讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，黄晋林既精烹饪，四川省成都市人 。被人们称为“当代之一奇人” 。讲究烹饪，又善书法 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巧制“樟茶鸭子” 、“香花鸡丝”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，
恭听其言 。 黄晋林虽非专职御厨 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌 ，故有“御厨”之称 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食，返回四川后曾任射洪 、被留
黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客 。辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，周海秋等人均出自他的门下，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，同年病逝于重庆市 。