2、健康
4 、笋炒快速滑炒。肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝姜蒜末，健康能保持肉丝的笋炒水分，下入肉丝 。肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康也剁碎切末 。笋炒
5 、肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康淋入一勺香醋，笋炒上浆 。肉丝炒上色后 ，转大火 ，一起翻炒 。葱蒜 、
10 、淋入蚝油一勺 。
7 、香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩 。
9 、倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下 。
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
6 、青笋 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
13 、
8 、木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1、半勺白糖翻炒 。
主料 ：猪肉丝、
11 、
14 、蚝油一勺 、一点儿味精、锅内热油 ，蒜末、炒匀后即可装盘 。
3、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，温油，放入青笋丝和木耳丝。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，