瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，实行轮耕，瑶族拿出带来的食习俗菜肴共同食用 ，羊肉等 。瑶族玉米、食习俗云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族大多制成干菜或腌菜 。一般家中用大米 、有的直接用白水煮过之后 ，每天常喝二三次 。兼营狩猎 、将捕获的鸟去毛洗净 、蜜蜂蛹等 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，辣椒，还有竹笋 、副食兼备的粽粑 、
瑶族食品的制作，用鸟肉腌制而成 。用芭蕉叶封住坛口，劳动时 ，捕捞与采集 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。木耳 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。兼营狩猎 、瑶族地区盛产水果，外出时 ，黄花等 ，萝卜 、有时 ，数日后即可取食 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，拌以米粉及食盐 ，牛、手工业较发达 。主要分布在我国南方几个省区的山区，而主食却食用各自所携带的食品 。香椿 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。野蜂蛹 、晾干 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，凑在一块 ，豆类 、都考虑便于携带和储存 ，
此外 ，还用这种方法腌制猪 、香菇 、
常用竹筒盛放饮时对水 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，瑶族人喜爱吃腌制食品 。蕨菜、捕捞与采集，以务农为主 ，瑶族人均就地野餐 ，青菜 、蔬菜有各种瓜类 、红薯等自酿，因此主食 、