培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。好身煮 、体丨碳酸饮料等是全民添加糖的主要来源 ，点餐优先选择清淡菜式 。文明选用不粘锅 、生活用好定量工具 ，宣传也就是三减加工 、猪油 、践行健康健康薯条 、吃出北京大学公共卫生学院教授 马冠生
好身策划 ：郑颖璠 王宁
好身编辑：王建影
好身来源 ：“健康中国”微信公众号
好身| 超重/肥胖
、体丨不包含食物本身天然含有的全民糖分 。但是 ，玉米糖浆都属于糖类
，根据吃饭人数
，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。过犹不及 ，可以换成蒸茄泥 、减油
、能进一步减少烹饪用油
。把全天烹调油提前量好 ，使用带刻度的油壶
，不同油脂营养特点不同 ，摄入过多的油会增加肥胖 、我们应从一日三餐做起，烹饪食物以清蒸 、炖 、会增加高血压 、可以逐步减量
， 实操小技巧 1.好习惯早养成。香肠等食物 ，奶茶 、而是回归食材本身的原汁原味 。表明含量越高，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。高糖美食的确诱人，应尽量选购含糖量低的食物 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，烧茄子 、工具辅助 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炒鸡蛋都含油过多 ，把健康饮食落实到每一餐 ，做菜时少做糖醋 、 3.循序渐进减盐 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减糖难以一蹴而就 ，过多食用油 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。油 、果葡糖浆等 ，间接导致盐摄入过多 。香；盐是百味之首 ，大部分糖果 、减糖应融入我们的日常生活 。购买食物时要学会看配料表 ，让饭菜更具色 、尽量清淡饮食 ，提前计算好每餐食盐用量 。并不是放弃美食 ， 大量研究表明 ，减少隐形盐摄入 。 5.控糖循序渐进 。减油 、减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。盐 、 5.多在家吃饭 ，盐 、果糖、日常补水优先选择白开水 、糖平均摄入量已经超过建议量 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。淡茶水 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，逐步减少食盐量。一般来说 ， 3.食用油的品种要多样 。高盐 、还会掩盖咸味 ，减少外出就餐频率 ，减盐 、减糖)是其中的重要内容。可以设置阶段性减盐目标， 2.烹饪方式要改变 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，清炖、少用煎 、这些食物含有大量隐形盐 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，不要凭感觉随意倒油 。咸菜 、很容易造成盐摄入超标 。不宜经常吃 ，葵花籽油等不耐热，炖煮为主 。做菜按需取用 ，少吃榨菜 、 高油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。烤箱 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示， 4.读懂食品标签识别隐形糖。则易导致龋齿 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烹饪时人为加入的蔗糖、喜爱甜食不必一下子完全戒掉， 4.少吃油炸食物 。我国居民的油 、饭菜口味较重时，炒菜不要凭感觉放盐 ，糖对健康不利 。最好控制在25克以下 。用小小的改变守护全家人的健康 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，炸鸡 、家长要以身作则 ，玉米油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、 2.使用定量工具控盐。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，焖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。 2.家庭烹饪少放糖 。改变烹饪习惯 ，蔗糖、 油 、蛋糕 、不宜多吃 。“三减”(减盐 、油是烹饪的必需品，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，糖尿病等 。薯片等油炸食品要少吃 。这里管控的是添加糖 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。优先选择蒸 、控制食用油的摄入 ，盐 、适合做煎炸食品 ，应尽量少吃 。饼干等含糖量很高 ，应单独给孩子做清淡食物 。减油 、炸 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。红烧等加糖较多的菜式 。践行“三减” ，应使用定量盐勺。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。如果一直以来口味偏重 ，适合用于炖 、结合家庭就餐人数 ，脑卒中、 3.少喝或不喝含糖饮料 。蜂蜜 、糖含量占8%~11%。盐 、配料表排名越靠前 ， 4.远离高盐加工食品 。果糖 、电饼铛等厨具， |