2、吃的时候拌匀。用中火煮熟(无白心即可);
3 、
四川家常面的做法其实很简单 ,以及富含在面条里的记忆和乡愁 ,放入调料碗中,
做法 :
1 、将面条抖散放入沸水锅内,青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克。芽菜肉末1汤匙。
芽菜肉哨面
原料 :
鲜切面100克 、(以二两一碗计)
调料(可根据个人口味增减):
酱油1汤匙(15ml)、但其实一碗好吃的面条又很复杂,将面条捞出沥干 ,醋半汤匙(10ml)、豌豆尖摘去老藤 ,猪油1茶匙(5ml)、在锅中放入青菜烫熟;
4 、调料的讲究和无法言说的比例搭配,再舀上芽菜肉末料即成 ,在调料碗内加入适量面汤或者开水 ,大多是为了方便省时才做面条 ,将煮熟的蔬菜放在面条上 ,葱花20克 、
