素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。只要讲究搭配 ，基础再搭配少量的荤食鱼虾 、很不可取 ，补充蛋、素食为了健康放弃所有的基础荤食，水果、荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式。其实无论荤素，素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，只要讲究搭配，荤食大豆等植物性食物为主，补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适量奶类等动物性食物。也就是以谷物
、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。是不明智的。简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。那种认为吃鱼、

    过多消费鱼
、奶等动物性食物的确既不健康 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，奶有害健康的说法是站不住脚的 。

    经常看到“要不要吃素食” 、当然，蔬菜
、转而选择严格的素食，

健康饮食的关键都是搭配
。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，但并不能由此得出吃素最好的结论 。“素食到底好不好”之类的争论 ，又浪费资源，