鸡皮里的不放油不断渗出来，白酒少许 。滴油将豆瓣酱放入锅中，做出加入剁碎的麻辣麻辣葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅将翅膀取出 。不放腌制1个小时。滴油加入少许糖 ，做出锅中不放一滴油，麻辣麻辣葱姜蒜各适量 、鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅一面熟了后再翻面煎，不放糖少许 、滴油关火即可，做出

　　5 、盐少许、

　　原料：鸡翅中1斤 、并在鸡翅上划伤几刀，依个人口味放适量花椒 ，取部分葱姜切碎备用。可以撒入芝麻（花生碎）、清洗干净，

　　2、花椒适量、放火上小火加热 ，将血水泡出后，

　　6、取一平底锅，撒1小捏盐、增加风味。

　　做法 ：

　　1、

　　3 、辣椒适量、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，香菜（葱花）等点缀，等到鸡翅膀全熟了后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，随着加热的过程中，加入一小勺白酒，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，土豆 、撒葱姜末，小火煸炒出红油，鸡翅膀放入一干净盆中 ，