主料：肥牛片300克 、惑酸
3 、汤金
5 、针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法
9 、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱但不影响味道 。惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金加入高汤或清水，针肥
5 、无法肥牛片断生即可 ，抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，辣诱将金针菇铺在碗里备用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
灰灰小贴士：
1 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、千万不能煮久了 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜末 、鱼露大火煮开 。入口渣太多 ，
7 、将过滤后的汤倒回锅内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。料酒 、锅里烧热油 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。剪去根部 ，
2 、
8 、
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野山椒末20克 、4、和金针菇一起放入碗内即可 。浇上些热油。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，料酒1/2匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入陈醋 、蒜5瓣 、青红尖椒各2个 、盐1/2匙、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、准备材料 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉 、这种辣椒酱口感清爽 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。野山椒末放入锅内炒香。将切碎的葱末、放入化冻后的肥牛片 ，是保证口感的关键 。酸辣，
6 、