8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，防止糊锅 。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
12. 收汁的出健时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红这是烧排上色的关键 。用勺子撇去浮沫。不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
5. 煮完，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，这样味道更浓。
4. 盖上盖子，还要用勺子不停的搅拌，
2. 排骨放高压锅中，防止糊锅 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，改大火收汁 。
3.收汁的时候 ，沥去水 。一定要用大火 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。