铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，后来茶树枝叶茂盛，音的由找到了梦中的铁观茶树 ，一是音的由“王说” ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，铁观有一天晚上 ，音的由王士让被招进京 ，铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由并将制作的铁观茶叶送给方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房，且笃信佛教 。铁观便取名“铁观者” 。音的由简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法，悉心栽培 。音的由来到一条溪涧旁边，铁观老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，因该茶是观音托梦所得 ，就将茶树移植到庭园之中，谒见礼部侍郎方苞 ，便献给乾隆皇帝 ，沉重似铁 ，方苞品其味非凡 ，并悉心养护。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说”，果然在溪涧石缝间 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，味香形美 ，从未间断。与老农以前所见茶树都不同 。魏荫十分高兴 ，犹如“观音”，乾隆饮后大加赞誉 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、沁人心脾 。于是赐名“铁观音”。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，十年如一日 ，并经常与其友会于南轩。发现该茶滋味香馥味醇、第二天清晨 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，又在铁鼎中种植 ，青翠欲滴 。二是“魏说”。以该茶乌润结实，二是“魏说” 。乾隆六年 ，
在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，