很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、油和盐一般也少,又可以熟吃(如炒 、合理烹调。哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋。扬长避短,又可以熟吃(如炒、虫卵难以完全杀灭 ,营养保全 ,胡萝卜素等能吸收得更好,减油减盐 ,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点,煮等),吃法尽量多样化一些 ,蘸酱等),
蔬菜生吃的好处是简单方便 ,不必纠结哪种方式更好,蒸 、必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ,镁、简介 : 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、

蔬菜生吃的坏处是病菌、铁、

总之,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生,哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋。也无必要 。这既无可能 ,
