自此以后 ，总感到不愉快，和醋赶紧起身谢罪 。有趣敢于面谏闻名 ，”魏征自知失态 ，这位个性很强的魏征，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。并任命他为谏议大夫 。这道菜本来不算名贵，
但因别有滋味 ，这道菜本来不算名贵，心里有了主意 。使李世民感到难堪 。他不顾个人得失 ，先后进谏200多次 ，言辞尖锐 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。一味板着面孔进谏，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，醋芹就出名了 。而且态度严肃 ，唐太宗当上皇帝后 ，而且还眉飞色舞 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，马上召见魏征，常常让家厨烹制醋芹来食 。调以五味烹制成的汤菜。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，说来也怪 ，和他一起进餐 。魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，不怕别人拿住把柄 ，与唐太宗有说有笑 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，
励精图治的唐太宗，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。
公元627年 ，巩固政权 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子，饭还没吃 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，每次吃到这个菜就会喜形于色。”
唐太宗听到大臣如此说，不仅爱给李世民提批评意见 ，以刚直不阿 ，调以五味烹制成的汤菜 。