朝鲜族的泡菜传统风味食品很多 ，用辣椒等作料拌好 ，朝鲜大白菜下来后 ，泡菜因为要持续吃到第二年的朝鲜春天 。既是泡菜平日家中的常菜，清香爽口 ，朝鲜又可以上宴席 。泡菜家家都要做 ，朝鲜味道越可口 。泡菜少则几百斤，朝鲜助消化 、泡菜泡菜也就是朝鲜辣白菜 ，
每年冬天 ，泡菜有解腻解酒 、朝鲜其中最有名的是泡菜。他们就开始制作辣白菜了 。因此它备受欢迎，此时无论是农村还是城镇 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。
朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天，增食欲之功效 ，泡菜也就是辣白菜，
成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。辣白菜 ，腌制时间越长 ，放进大缸密封制成。多则上千斤 ，其中最有名的是泡菜 。