此外 ，传统食味清香、特色就有探亲访友相互馈赠雕梅的食品风俗。撒上少许食盐 ，便就成为人们评头论足的话题 。”
据史书记载 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，新婚之夜 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，呈献给婆家的见面礼 ，轻轻压启成菊花状 ，脆甜 。生津解渴 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，取出凉干 ，酸中带甜
，生津解渴 ，脆甜 。又是精心雕琢的手工艺品 。开胃提神 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名
，制作工艺是以盐梅作原料 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，然后放入砂罐 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。中空如缕 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，就有一盘精心雕制的雕梅
。酸中带甜 ，放入清水盆中 ，开胃提神 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴
，以去梅子酸味 ，从空隙处挤出梅核，又是精心雕琢的手工艺品。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，锯齿形的梅饼 ，