2 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人
8 、销魂虾这一步是味沙最重要的，用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人中火烧开 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
6 、茶酱脆皮
3 、让人可以方便入味。销魂虾先稍腌制下，味沙
食材 ：鲜虾400克 、虾炸酥脆后 ，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚，
7 、放姜丝 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。就是这味菜的灵魂，锅烧热油 ，生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、
4 、
2 、生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味。从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、葱白爆香 。鲜虾处理好后，
5 、
3 、